The Tradition and Recipe of Monastic Fanouropita

Συνταγή: Μοναστηριακή φανουρόπιτα – Το έθιμο που κρύβεται πίσω από τα 7 ή 9 υλικά και τη «μάνα του Αγίου»

Η φανουρόπιτα δεν είναι απλώς πίτα ή ένα νηστίσιμο γλυκό που φτιάχνεται κάθε χρόνο στα τέλη Αυγούστου. Πίσω από το ταψί που πηγαίνει στην εκκλησία υπάρχει ένα παλιό έθιμο, ένα τάμα, μια προσευχή και μια παράδοση που συνδέει τον Άγιο Φανούριο με όσα οι άνθρωποι ζητούν να τους «φανερωθούν». Η μνήμη του Αγίου τιμάται στις 27 Αυγούστου και εκείνη την ημέρα οι φούρνοι των σπιτιών γεμίζουν με άρωμα κανέλας, πορτοκαλιού και γαρίφαλου. Οι φανουρόπιτες μεταφέρονται στους ναούς για να ευλογηθούν και στ...