The Etymology of 'Yalandji Dolmades'

Γιατί τα ντολμαδάκια λέγονται «γιαλαντζί»; Η λέξη που εκφράζει όλο το πιάτο

Με φρέσκα αμπελόφυλλα, ρύζι, μυρωδικά και μπόλικο λεμόνι φτιάχνουμε τα παραδοσιακά πεντανόστιμα ντολμαδάκια με το χαρακτηριστικό τούρκικο όνομα.  «Γιαλαντζί» στα τούρκικα σημαίνει «ψεύτικος» και «ντολμά» θα πει «γεμιστός». Δύο λέξεις που στην Ελλάδα όχι μόνο μας είναι οικείες αλλά τις έχουμε συνδέσει άρρηκτα με τη γαστρονομική μας παράδοση αφού κάθε φορά που της ακούμε σκεφτόμαστε τα αγαπημένα μας ντολμαδάκια. Ποια ντολμαδάκια λέγονται «γιαλαντζί» Τα ντολμαδάκια που γίνονται με αμπελόφυλλο ...