Madrid Mountain Village Gains Culinary Fame Through Japanese-Inspired Oven

Kurantu restaurant in Santa María de la Alameda has put the remote community on the food map by utilizing a traditional Japanese oven to craft its signature dishes.

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el-mundoSpanish15h ago

Kurantu o cómo un horno japonés ha puesto un pequeño pueblo de la sierra de Madrid en el mapa 'foodie'

En este comedor ubicado en Santa María de la Alameda, el pueblo más alto de la comunidad, el fuego y su horno japonés marcan la diferencia. Todo, salvo la ensaladilla y el flan, pasan por él. Leer

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Kurantu o cómo un horno japonés ha puesto un pequeño pueblo de la sierra de Madrid en el mapa 'foodie'

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