Is Sprouted Garlic Safe to Eat? A Chef Explains

Μπορείτε να φάτε σκόρδο που έχει φύτρες; Δείτε τι λέει ένας επαγγελματίας σεφ

Πόσες φορές διαπιστώσατε ότι κεφάλι σκόρδο έβγαλε μακριά πράσινα βλαστάρια; Και κάθε φορά αναρωτιέστε αν είναι ασφαλές για κατανάλωση. To Real Simple ζήτησε από τον επαγγελματία σεφ Michael Handal να εξηγήσει τα πάντα για το σκόρδο που έχει βλαστήσει, καθώς και πώς χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Γιατί βλασταίνει το σκόρδο; Όπως σημείωσε, κάθε σκελίδα σκόρδο έχει ένα μικρό πράσινο ή λευκό βλαστάρι στο κέντρο. Αυτό το βλαστάρι ονομάζεται «φύτρο». Με την πάροδο του χρόνου, το φύτρο θα αρχίσει ...