Όταν οι άνθρωποι στον Θεσσαλικό κάμπο όργωναν με τα χέρια -Κόφτες, δεματοποιοί, κουβαλητές

Το κύριο προϊόν που φρόντιζαν να εξασφαλίζουν οι άνθρωποι του θεσσαλικού κάμπου στο παρελθόν, ήταν το σιτάρι, αφού αποτελούσε τη βάση των περισσότερων συνταγών και κύρια του ψωμιού. Το ψωμί είναι τροφή σύμβολο κάθε πολιτισμού από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Αυτό τονίζει στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, η Βασιλική Κοζιού-Κολοφωτιά, ερευνήτρια Τοπικής Ιστορίας και Λαογραφίας και πρόεδρος του Κέντρου Ιστορικής και Λαογραφικής Έρευνας «Ο ΑΠΟΛΛΩΝ» Καρδίτσας, μέσα από δική της έρευνα π...