Gastro Industry Questions Transparency of Michelin Guide Inspectors

Spór o inspektorów przewodnika Michelin. Branża gastro zadaje niewygodne pytanie

Słynny gastronomiczny przewodnik Michelin świetnie się rozwija. Rośnie liczba ocenianych restauracji, a także grono krajów, które obejmują kolejne edycje. Wydawca pilnuje informacji o tym, kim są inspektorzy próbujący dań w restauracjach, a także – ilu ich jest. Coraz częściej słychać jednak pytania o to, czy jest ich wystarczająca liczba i są w stanie właściwie ocenić badane lokale.