Ernesto Soriano: The Master Cutter Behind Joselito's Most Expensive Hams

Ernesto Soriano, formerly a charcuterie worker, has become the exclusive master cutter for Joselito's premium hams, some valued up to €80,000, traveling with and expertly slicing the prized Iberian products.

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el-mundoSpanish148d ago

Ernesto Soriano, de trabajar en una charcutería de Moratalaz a ser el único cortador que toca y viaja con los jamones más caros (hasta 80.000 €) de Joselito

Desde hace casi 11 años, es el jefe de cortadores de la marca de ibéricos. Con alguno de los ejemplares que ha loncheado se ha emocionado. "Tienes que saber la historia de lo que tienes entre manos" Leer

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Ernesto Soriano, de trabajar en una charcutería de Moratalaz a ser el único cortador que toca y viaja con los jamones más caros (hasta 80.000 €) de Joselito

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